Boutique Biologiquement.comBoeuf sauté gingembre bio, citron vert et feuilles de coriandre

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Recette Boeuf sauté gingembre bio, citron vert et feuilles de coriandre

Ingrédients (2 personnes):

150 g de boeuf à griller
150 g de nouilles chinoises pour wok (il en existe des précuites)
1 belle carotte
1 grosse noix de gingembre
1 petite poignée de feuilles de coriandre fraîches
1 citron vert
2 cuillères à soupe d’huile
6 cuillères à soupe de sauce soja douce
à défaut rajouter du sucre à la préparation
Préparation:

Dans un wok huilé ou une poêle faire sauter le boeuf émincé en fines lanières très rapidement (colorer juste les faces).

Retirer immédiatement le boeuf.

Faire revenir la carotte rapée “gros”, ajouter la sauce soja, le gingembre rapé et un peu d’eau. Ne pas saler car la sauce soja l’est déjà suffisamment.

Au bout de 5 min rajouter les nouilles cuites, bien remuer.

Remettre le boeuf remuer, servir aussitôt.

Dans vos bols ajouter la coriandre et le jus de citron.

Bon appêtit!

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